[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Jest bogata w białko roślinne i błonnik, natomiast zawiera mało tłuszczów nasyconych.Są to potrawy wysokoodżywcze i wysokotłuszczowe, np.orzechy, nasiona, produkty uzupełniające.Mają one zwiększyć zapasy tłuszczu oraz białka, wzmocnić układ odpornościowy i osłabić nowotwór przed rozpoczęciem leczenia.Wskazówki makroodżywcze:· 25-30% kalorii z tłuszczu (z ryb, drobiu, nasion lnu, tranu, oliwy).· 55% kalorii z węglowodanów złożonych (z ziaren, roślin strączkowych, owoców i warzyw).· 15-20% kalorii z białek (z roślin strączkowych, orzechów i nasion, potraw sojowych i soczewicy).· 8-10 szklanek wody dziennie (najlepiej filtrowanej)Aby sprawdzić, czy spożywasz wystarczającą ilość białek i kalorii, przeprowadź następujące obliczenia: (Spójrz na tabelę na str.189 i wypełnij)Pożądana masa ciała: _____ kg Minimalne zapotrzebowanie na białko = Pożądana masa ciała x 1,11 = _____ gDzienne zapotrzebowanie na kalorie (dla mężczyzn) Pożądana masa ciała x 40 = _____ kaloriiDzienne zapotrzebowanie na kalorie (dla kobiet) Pożądana masa ciała x 35,5 = _____ kaloriiPlanowanie posiłków· Jedz 5-6 małych posiłków zamiast 2-3 dużych· Jeśli nie możesz zjeść wszystkich polecanych ilości warzyw, zrób z nich sok i wypij.· Potrawy o smaku słodkim powinno się jeść tylko na pełny żołądek· Gotuj potrawy smaczne i apetycznie wyglądające.· Wypijaj 8-10 szklanek wody (najlepiej filtrowanej) dziennie.· Jeśli jesteś głodny, zjedz coś wysokobiałkowego, np.garść orzechów.· Nie pij płynów przed i w czasie posiłków.Wypełnią ci żołądek i nie zmieści się główna, odżywcza potrawa.· Spraw, aby pora posiłku była miłym wydarzeniem; zrelaksuj się przed jedzeniem, spożywaj posiłek w towarzystwie rodziny czy przyjaciół, zadbaj o miłą atmosferę przy stole.· Przeczytaj rozdział 17 dotyczący utraty apetytu i stosuj się do podanych tam wskazówek.· Pół godziny przed posiłkiem wypij 1/2 szklanki wody z łyżeczką soku z cytryny, aby pobudzić wytwarzanie soków trawiennych.· Wykonaj parę ćwiczeń przed posiłkiem, aby pobudzić apetyt.· Jeśli nie przybierasz na wadze, zwiększ porcje dań.Za znaczący uważa się 5-procentowy spadek wagi.Utrata 10% normalnej masy ciała to już powód do alarmu.15-procentowy spadek ciężaru ciała prowadzi do utraty apetytu, zmęczenia, depresji i zmniejszenia szans na wyleczenie.Jeśli nie możesz spożywać wystarczającej ilości kalorii, białek i substancji odżywczych zawartych w zdrowej żywności i nie możesz zyskać na wadze lub utrzymać masy odpowiedniej dla swojego wzrostu i wieku, niezbędne jest odżywianie uzupełniające.Proponujemy przygotowane w domu koktajle wzmacniające i multiwitaminę, a nie gotowe, płynne środki uzupełniające w puszkach.Dieta uzupełniającaWraz z polecanymi potrawami zażywaj codziennie następujące środki uzupełniające:· Witamina E - zażywaj 1600 jm.jako mieszankę tokoferolów; część może być zawarta w multiwitaminie, a reszta w preparatach przeciwutleniaczy.· Witamina K - zażywaj taką ilość tej witaminy, jaka znajduje się w multiwitaminie; duże dawki witaminy E wymagają dodatkowego przyjmowania witaminy K.· Mieszanka karotenów - zażywaj 100000 jm.mieszanych karotenów; część przyjmiesz w multiwitaminie, resztę jak preparat przeciwutleniaczy.· Multiwitaminy i minerały - zażywaj optymalną dawkę, zalecaną na opakowaniu.· Preparaty przeciwutleniaczy - powinny zawierać witaminę C, witaminę E, beta-karoten i inne karoteny oraz selen.Niektóre środki tego typu zawiera też ekstrakt zielonej herbaty i silimaryna.· Olej rybi (EPA) - zażywaj 1000 do 1600 miligramów EPA.Sprawdź zawartość EPA w kapsułkach.Ostrzeżenie: Jeśli bierzesz uzupełniające dawki jakichkolwiek witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, musisz też brać witaminę E, aby zapobiec ich utlenianiu.POTRAWY, KTóRE POWINIENEś JEść CODZIENNIEWłącz do diety jak najwięcej wymienionych dań.Czasami zjesz większą porcję, czasami mniejszą.Pamiętaj, liczba dań jest ważniejsza niż wielkość porcji [ Pobierz całość w formacie PDF ]